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Feria del libro de Bogot��

Invitados

Maruja Dagnino

Maruja Dagnino

Venezuela

Autora de Los alimentos del deseo. Periodista, escritora y cocinera, Maruja Dagnino es también autora de ‘Cocina sentimental’, Santillana. Se ha movido entre la alta cultura (fue coordinadora editorial y escribió para el “Papel Literario” del diario El Nacional, la revista Imagen y las páginas culturales de El Universal, pero también fue reportera de la fuente de ciudad, donde desarrolló el género de la crónica, en el que abordaba temas tan disímiles como la vida nocturna de la movida caraqueña y temas de carácter social. Fue directora de diversas revistas. Estudió cocina en el Instituto Culinario de Caracas, la escuela de Sumito Estévez, y desde entonces ha cultivado la escritura gastronómica en ‘Exceso y Cocina’ y ‘Vinos’, Velvet, On Time, El Universal. Fundó una empresa de catering especializada en eventos que se llamó La Mesa de Babel, especializada en menús temáticos. Desde hace cuatro años, Maruja Dagnino es también activista de DDHH, específicamente en libertad de expresión.

"Amor es lo contrario de temor. Es confianza, es el lenguaje del corazón".

"La compasión es un sentimiento que te hace recuperar la pureza".

"Miedo es lo que sentimos frente a un alimento preparado sin amor".

Agenda en FILBo

  • Los alimentos del deseo

    sábado 21 de abril de 2018, Carpa VIP - 12:00 PM

    “Cocinar es como besar, un acto amoroso, una invitación expresa al placer”, Maruja Dagnino (Venezuela) invita, en su más reciente libro “Los alimentos del deseo” a hacer un recorrido milenario por los sabores, ingredientes y procedimientos que elevan la experiencia gastronómica a una corporal y sensorial. Cocina: Leandro Carvajal Modera: Mauricio Silva

"El amor es expansión. Abrir, abrirse."

Pilar Posada

#FILBo - 2018